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Rapshonig

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Rapshonig

Rapsblütenhonig hat ein charakteristisches mildes Aroma.

Der hohe Glukosegehalt führt zu einem schnellen Auskristallisieren. Als sortentypische Merkmale gelten die helle, fast weiße Farbe, ein schwach ausgeprägtes, dezentes Aroma sowie eine feinsteife bis zuweilen feste Konsistenz.

Der gerührte Honig hat eine cremige Konsistenz. Es ist der häufigste Sortenhonig in Deutschland.

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